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フレンチカップケーキ
うっとりする、ジュエリースイーツ。
内閣府迎賓館の
特選ギフト選出品!
ホシフルーツ、はじまりのお菓子。
10年以上愛される定番スイーツ。
フレンチカップケーキは、ホシフルーツで初
めて誕生した流通焼き菓子です。開発に携わ
った、パティシエ檀上氏のお気に入りは
「柚子&きんかん」。実よりも香りの強い、
柚子の皮を主に使用し、果実本来の香りを活
かすように仕上げています。
イングリッシュマフィンをベースにした
新しいスイーツ、「フレンチ」?カップケーキ。
カップケーキ界の中で、新しい記事のジャン
ルに挑戦した過程から、マフィンになぞらえ
て「フレンチ」に。檀上氏が旅した、フラン
スの花々彩る街並みや、マルシェでパッチワ
ークのように並ぶフルーツを思い浮かべて作
られたカップケーキ。その思いや美しさを名
前に閉じ込めています。
国宝、迎賓館赤坂離宮で販売いただきました。
外国の元首や首相など国の賓客に対して、
宿泊その他の接遇を行うために設けられ
た迎賓施設、迎賓館。その施設内のギフ
販売所にてクリスマス期間限定特産ギフ
トとして当店のフレンチカップケーキを
販売いただきました。
内祝いで友人に送りましたが、見た目もかわいくてとても喜んで
もらえました!プレゼントに最適だと思います。今度は自分にも
購入してみます。
祖母のお見舞いに送らせてもらいました。非常に喜んでくれ
ていました。
見た目が、とても可愛らしく、鮮やかな宝石箱のように思えて、
どんな味なのか興味が湧き、購入してみました。フルーツ部分は、
そのままの味で、スポンジは、しっとりして、とても食べやすく、
冷やして食べても味わい深く、美味しくいただきました。
フルーツを活かした
スイーツを届けるホシフルーツ。
山口県に実店舗を構え、目利きが仕入れる贈答用フルーツと、その果物を活かした
スイーツを販売。通販では、更に沢山の人が手軽にフルーツを楽しめるよう、ギフ
トに利用しやすい焼菓子や冷凍スイーツをお届けしています。
大切な誰かに送ることを
思い浮かべて作られた美しさ
みずみずしさが残るセミドライの果実は、生地を焼いた後に手作業でトッピング
し、鮮かな色実を保っています。焼き菓子というと、茶色い見た目のものが多い
中、ギフトとして使いやすい美しさを目指しました。
乙女心くすぐる、
女性への贈り物。
ホワイトデーで送るカップケーキには「あな
たは私にとって特別な人です」という意味
があります。色とりどりのフルーツで彩られ
た当店のカップケーキは、ホワイトデーはも
ちろん、女性から女性へ贈るギフトにも
ぴったりなスイーツです。
チェリー&クランベリー
細かく刻んだストロベリーを生地に
練りこみ、まるでルビーのように赤く
つやつやとしたチェリーをトッピング。
適度に硬いチェリーの歯ごたえと、ポリ
フェノール豊富な甘酸っぱい佐藤図家のクラン
ベリーは、ジューシーで程よい酸味があり、
さっぱりお召し上がりいただけます。
マロン
香り豊かな渋皮栗のマロンペースト
とコンポートマロンをふんだんに使った
カップケーキです。マロンはほくほく
で柔らかく、あっさりとしたお味となったいま
す。モンブラン以外でのマロンスイーツは珍し
く、栗好きにもおすすめしたいフレーバーです。
キウイ
細かく刻んだブルーベリーを生地
に練りこみ、オレンジ・レモン・チェリー
をミックスしたかっとフルーツとドライキウイを
トッピング。シャキシャキとしたキウイの食感が
楽しく、みかんとはまた違った爽やかさを感じる
カップケーキです。
柚子&きんかん
国産の柚子と金柑を使用。ゆずの
ペーストを生地に練りこみ、金柑とゆずの
コンポートをトッピングしました。和風なオレン
ジケーキをイメージし、香りを楽しむ柚子を活
かすケーキに仕上げています。
マンゴー&パイン
バナナピューレを練りこんだ生地
に、濃厚なおいしさの角切りマンゴー
とサクランボから作られた洋酒、キリッシュ
ワッサーで漬け込んだパインをトッピング。生
地に合わせて、南国感あるトロピカルなフルーツ
を選定しました。
オレンジ
オレンジの皮と果汁をたっぷり生
地に練りこみ、ネーブルオレンジをトッ
ピング。シンプルながら、見た目のかわいい一品。
ネーブルの程よい渋みと、生地のちょうどいい
甘みがマッチしたフレーバーです。